【创意美食】牛奶蜂蜜蛋糕
发布日期:2016-11-29    来源:本站

40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中,搅拌均匀,加入3个蛋黄搅拌均匀,再加入15g蜂蜜,搅拌均匀, 再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可  3个蛋清倒入打蛋盆中,滴几滴柠檬汁  用打蛋器打至粗性发泡(出现较大泡泡状态)后继续加入细砂糖,继续打至蛋白接近硬性发泡(表面有纹路) 打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀,注意不要画圈,采用切拌的方式,防止消泡。放台上震两下,震出大气泡烤箱140度预热10分钟后,中层烤15分钟左右,移到倒数第二层130度再烤30分钟,具体时间根据自家烤箱适当调整,倒扣在晾架上,等凉透脱模。



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