【酸奶创意】酸奶馒头
发布日期:2015-12-09    来源:本站

甜甜酸酸的奶香味,筋筋道道的,好吃极了!

主料:面粉400g

辅料:酸奶200g,2小勺,酵母1.5g

步骤:



1、  面粉和酵母倒入面包桶内,再加2小勺糖;

2、  倒入200ml酸奶;

3、  按面包机和面键,15分钟;

4、  室温发酵1个小时,体积膨大至原来的2倍,用手按压不回缩;

5、再用和面键搅拌10分钟,排气至表面光滑,取出面团放置案板上;



6、  揉搓一根均匀的长面棒,切成均匀的面胚;

7、  笼篦上抹油,将面胚放在篦子上盖上锅盖醒15分钟;

8、把锅盖四周用湿毛巾封死,开火上汽蒸15分钟关火,5分钟后再开盖取出馒头。


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