【纳豆菜谱】如何用川秀纳豆菌制作秋葵纳豆?
发布日期:2014-08-15    来源:本站

  纳豆,日本的长寿美食,是一种由黄豆发酵而成的一种滋补佳品。秋葵,以其脆嫩多汁、滑润细腻的特点成为了人们所热追的高档营养保健蔬菜。那么长寿美食纳豆能不能与营养蔬菜秋葵搭配食用?今天小编就给大家介绍如何用川秀纳豆菌制作秋葵纳豆。

  第一步用川秀纳豆菌制作营养纳豆,方法很简单:

  1选豆浸泡,黄豆浸泡水中直至黄豆饱满

  2.高温蒸煮,将1-2斤泡好的黄豆蒸熟或煮熟,30分钟即可

  3.成功接种,蒸好的黄豆晾至室温,加入1小包活性纳豆菌粉,与黄豆均匀搅拌

  4.发酵后熟,接种后的黄豆放入恒温器,保持37-40℃连续发酵16-20小时左右,放入冰箱冷藏5-8小时

  5.制作成功,豆子表面覆盖白色菌膜并有拉丝,经调味即可食用。

  第二步,以做好的纳豆和秋葵为原料制作秋葵纳豆

  1.秋葵洗净,用开水烫一下,然后用凉水冷却

  2.取出用川秀纳豆菌制作的纳豆进行搅拌,使其拉丝更充分

  3.将秋葵切成小段

  4.将搅拌好的纳豆、切段的秋葵、调味料一同倒入容器内,搅拌均匀即可食用

      看似很复杂的营养美食其实制作起来非常简单。纳豆搭配秋葵一起食用,是追求健康品质生活人群的最佳选择。今天我们讲述了如何用川秀纳豆菌制作秋葵纳豆,以后我们还会为大家讲述更过关于纳豆的营养美味食谱。

              

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