【制作方法】两款简单的川秀泡菜汤的制作方法
发布日期:2014-08-08    来源:本站

  泡菜汤属于韩国料理,是泡菜搭配各种食材熬制而成的,用川秀酸菜泡菜菌粉制作的泡菜不会产生亚硝酸盐,也没有任何添加,再搭配一些食材制作出的泡菜汤特别鲜美,今天我们就来介绍两款最简单的川秀泡菜汤的制作方法。

  一.川秀泡菜豆芽汤

  用料:

  黄豆芽、川秀辣白菜、油豆腐、小干鱼、盐、香油、葱

  做法:

  1.汤锅中加入适量的清水,放入小鱼干煮上35分钟,捞出鱼干不要;韩式辣白菜改刀切段,用清水冲洗一下备用

  2.将摘洗干净的黄豆芽放入锅中大火煮10分钟,可以同时加入油豆腐或北豆腐一起煮;随后加入辣白菜,调入适量的盐和生抽;熄火后放入葱段,用热气逼出香味;最后淋上少许香油即可

  二.川秀泡菜什锦汤

  用料:川秀泡菜、五花肉或肉末、鲜香菇、嫩豆腐、火腿、大白菜、大葱、洋葱、蒜、韩式辣椒酱、辣椒粉、植物油、生抽、香油、糖、盐

  做法:

  1.豆腐切块,香菇打十字花刀和切片,火腿切片,白菜切段

  2.洋葱切片,葱切薄片,蒜切碎,五花肉切片

  3.将五花肉片用料腌制10分钟左右,锅入油烧热,将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻

  4.加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒,再加入3杯水煮开

  5.加入调料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可

  这两款泡菜汤选用的食材都是大众日常食材,制作方法清晰明了,味道也非常鲜美诱人。这两款川秀泡菜汤无论是用来招待亲朋还是用来犒赏自己都是不错的选择。

              

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