【纳豆制作】川秀小编教你制作无异味营养纳豆
发布日期:2014-08-08    来源:本站

      很多人知道纳豆有丰富的营养价值和强大的保健功效,想食用但是又讨厌纳豆的臭味。为此北京川秀科技有限公司推出了一款无异味纳豆菌粉,用该产品发酵出来的纳豆不仅没有异味营养还更丰富。今天小编就教给大家如何用这款菌粉制作营养纳豆。

  1选豆浸泡,黄豆浸泡水中直至黄豆饱满

  2.高温蒸煮,将1-2斤泡好的黄豆蒸熟或煮熟,30分钟即可

  3.成功接种,蒸好的黄豆晾至室温,加入1小包活性纳豆菌粉,与黄豆均匀搅拌

  4.发酵后熟,接种后的黄豆放入恒温器,保持37-40℃连续发酵16-20小时左右,放入冰箱冷藏5-8小时

  5.制作成功,豆子表面覆盖白色菌膜并有拉丝,经调味即可食用。

  由于纳豆中含有大量的活性益生菌,所以制作好以后要在冰箱内保存,否则温度过高益生菌活性降低,相应的营养价值也会下降。

  朋友们想吃没有异味的营养纳豆,就用川秀家的这款菌粉来制作,制作步骤如上所示只有五步,简单易操作,特别适合家庭制作。

                    

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