【制作方法】自制纳豆如何才能“首战告捷”?
发布日期:2014-07-08    来源:本站

  不是所有人自制纳豆时都能够“首战告捷”,想必很多朋友都像我一样有段自制纳豆坎坷史吧。用发酵剂自制纳豆虽然很简单,但是和自制酸奶一样很多细节不注意,也会影响纳豆的制作。

  自制纳豆需要注意哪些细节呢?

  1.选豆:尽量选择小粒黄豆

  2.黄豆煮熟后,黄豆中需要留1汤匙煮熟黄豆剩下的豆汁,使其在发酵过程中保持湿润

  3.黄豆拜访的高度最好不要超过6厘米,让黄豆在发酵的时候充分与空气接触

  4.发酵纳豆之前,放入少量的糖和鸡精,可以使纳豆发酵的更好

  细节决定成败啊,千万不要忽略这些细枝末节。我以前自制纳豆时,没有注意第三点,导致纳豆发酵不均匀,有的发酵的好,有的就不尽如人意。现在好了,知道问题出现在哪了,下次再制作纳豆就不会出现这种情况了。

                 

北京川秀科技有限公司 版权所有        京ICP备10218572号-1     京公网安备11010502024509        

地址:北京市朝阳区建外SOHO3号楼    电话:400-001-2955