【酸奶知识】自制酸奶PK成品酸奶,结果如何
发布日期:2014-07-07    来源:本站

      我是个酸奶控,每天不喝杯酸奶,就觉得生活缺少了什么。以前都是在超市购买成品酸奶,后来接触了酸奶发酵剂,就开始DIY自制酸奶,如今我已荣升为酸奶达人啦。很多朋友开玩笑说我“移情别恋”,接触了自制酸奶就将超市的成品酸奶“打入冷宫”,面对他们的“指责”我不能忍气吞声啊,我只能用事实来说话。

  零添加更安全

  自制酸奶只需牛奶和菌粉,而超市的一些酸奶则含有大量的粘稠剂、防腐剂、添加剂什么的,看起来粘稠,其实都是辅助品在发挥作用。自制酸奶虽然势单力薄但是和超市酸奶PK起来往往以精、良、纯致胜。

  随意搭配更美味

  虽然现在超市里有各种口味的酸奶,还有很多的大果粒杯,但口味毕竟还是有限。自制酸奶则不同啦,我们可以随意搭配各种水果和果酱,调制出百变口味,只要你喜欢,何种口味任你选。现在很多朋友都喜欢酸奶DIY,各种小创意,各种营养菜谱,让自制酸奶更受追捧。

  味道鲜美更营养

  超市酸奶的保质期一般是18天,但是必须要在2℃—6℃下保藏。但是很多酸奶都被商家摆放在冷藏柜外面出售,很多消费者只看日期没看温度。其实,酸奶中的益生菌在0℃—4℃的环境中存活是静止的,但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品,口味也发生了改变,营养价值大大折扣。而自制酸奶中的益生菌都是活菌,既能保证营养又能保证口感。

  价格便宜更实惠

  以前五六元钱的酸奶杯现在动辄就七八元有的甚至十几元。虽说酸奶多喝,营养多多,涨价也不能阻止我们喝酸奶的欲望,但酸奶制品毕竟还是有点贵,每天一杯果粒杯也不是所有酸奶爱好者的生活。与这些“”高大上成品酸奶相比,自制酸奶可就更接地气了。

  与成品酸奶相比,自制酸奶更营养、更健康、、更美味也更实惠,我有什么理由不移情别恋?大众的眼睛是雪亮的,自制酸奶就是这么有自信!

                     

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