【酸奶知识】哪些人群最适合喝酸奶?
发布日期:2014-07-16    来源:本站

  酸奶含有丰富的乳酸菌和营养物质,是一种老少皆宜的食品。但是在生活中有一些人群其实更应该喝酸奶。到底是那些人群更应该喝酸奶,或者酸奶什么时候喝最好,本文小编就为大家介绍一下。

      1、酸奶是“乳糖不耐受症”者的最佳选择

  牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因。这些人可以选择酸奶来代替牛奶,而不必担心乳糖。在牛奶制成酸奶的过程中,牛奶中的乳糖被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状,正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是,很多酸奶饮料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味剂配制的,这样的产品还会含有乳糖,也可以引起“乳糖不耐受”症状。

  2、动脉硬化和高血压病患者

  一些营养学专家发现,酸奶中含有一种“牛奶因子”,有降低人体中血清胆固醇的作用。有人做过实验,每天饮700毫升酸奶,一周后能使血清胆固醇明显下降。

  3、肿瘤病患者

  酸奶中的双歧乳酸杆菌在发酵过程中,产生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸盐还原菌,阻断致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家,认为“一天一杯酸牛奶,妇女甭愁乳腺癌”。

  4、年老体弱病人

  酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使肠道趋于酸性,抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌,还能合成人体必需的B族维生素、叶酸和维生素E等营养物质,其本身又富含蛋白质和维生素A,对年老体弱者十分有益。

  5、使用抗生素者

  抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制,这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等,重则导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌,可以使胃肠失调的菌群重新获得平衡。

  6、骨质疏松患者

  酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙,饮用后会增加患者的钙元素,对防治骨质疏松有一定的益处。

     以上就是为大家分享的关于酸奶更加适合那些人群喝,对于酸奶什么时候喝最好,小编提示大家尽量不要空腹喝酸奶。饭后两个小时喝效果比较好。


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