【酸奶知识】自制酸奶与市售酸奶的区别有哪些?
发布日期:2014-06-26    来源:本站

  自制酸奶不但花费便宜,而且卫生健康,不含人工添加物,是绝对营养健康、品质纯正的成品。自制酸奶的好处很多,譬如刚完成的新鲜酸奶,每克含有15亿以上的活菌数。市售品,因为储存运送的关系,使得其产品变酸、活菌数大量减少。并且偏重香味与口感的考虑而添加约8%~10%的糖分,消费得过多反而容易发胖,糖尿病者也不可以饮用。区别:

  A 自制酸奶看得见,自己控制的卫生;市售酸奶无法掌握生产和运输过程的卫生状况.

  B 自制酸奶无糖无香料,自然的乳香;市售酸奶添加糖、香料,人工的香味.

  C 自制酸奶新鲜度佳;市售酸奶无法掌握其是否新鲜.

  D 自制酸奶无色素、香精、增稠剂、保鲜剂等;市售酸奶添加色素、香精、增稠剂、保鲜剂等

  E 自制酸奶爽口不腻、口味纯正;市售酸奶易有腻感.

  F 自制酸奶原料的使用可随自己的喜好选用;市售酸奶只有低脂及全脂两种.

  G 自制酸奶稀、稠可以调;市售酸奶稀、稠不可以调.

  H 自制酸奶可以选择兑水或者不兑水;市售酸奶一般都兑水.

  I 自制酸奶成本低,是市售酸奶的5折左右;市售酸奶价格较高,促销酸奶多为到期酸奶.

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