【酸奶知识】酸奶为何被称为“长寿食品”
发布日期:2014-06-26    来源:本站

  自制酸奶爱好者们对酸奶发酵菌肯定不陌生,那么大家对酸奶的了解有多深入呢?当你看到酸奶被称为长寿食品的时候,你可能会说,喝了酸奶后体内的有益菌增加了,体质增强了,当然抵抗力就增强了,活的岁数就大了嘛。是的,你说得很对,可原因不仅仅就这一点哦。诺贝尔奖获得者俄国食品专家梅契尼柯夫对酸奶的研究表明:酸奶中含有一种生长活性因子,能抗病、抗衰老、增强机体免疫机能,有利于身体健康。

  世界上有很多长寿的地方,居民都有长期饮酸奶的习惯。有研究认为,保加利亚地区人们多长寿是因为多饮酸奶,而日本人整体平均身高的增长也是因为常喝酸奶。根据学者们的研究结果,酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有:

  1、酸奶可增强人体免疫功能;

  2、降低血清胆固醇的水平。有实验证明,甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约240毫升的酸奶,一周后胆固醇就会降低;

  3、常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口—肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益于预防结肠癌。因此,酸奶在国外被誉为“长寿食品”。

     以上就是为大家介绍的关于酸奶的一些知识,希望能够对大家了解酸奶有所帮助。用酸奶发酵菌做自制酸奶的“学问”还有很多,大家可以多多动手,多多制作酸奶。

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